دال زرد، یکی از انواع لپه های مورد استفاده در آشپزی است. این نوع لوبیا دانه‌های کوچک و زرد رنگ دارد و در غذاهای مختلفی مانند دال‌ها، کری‌ها و سوپ‌ها استفاده می‌شود. دال زرد غنی از پروتئین و فیبر بوده و منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و فولات است.

در آشپزی ، دال زرد معمولاً با افزودن ادویه‌های مختلف مانند زیره سبز، دانه‌های میخک، فلفل سیاه و گیاهان دیگر، به همراه برنج یا نان سرو می‌شود. این غذاها معمولاً با گیاهان دارویی مانند زردچوبه و فلفل دلمه ای تزئین می‌شوند و به عنوان یک غذای سنتی و محبوب در هند شناخته می‌شوند.

از دیگر استفاده‌های دال زرد می‌توان به تهیه خوراک‌ها، پیازچه‌ها، سالادها و غذاهای گیاهی مختلف اشاره کرد. به دلیل مزه خوب و ویژگی‌های تغذیه‌ای مناسب، دال زرد یکی از محصولات محبوب در آشپزی هندی و همچنین آشپزی های مختلف دنیا است.