پودر ژله ، یک ماده استفاده‌شده در تهیه ژله‌ها که عمدتاً از ژلاتین، قند، طعم‌دهنده‌ها، رنگ‌ها و مواد نگهدارنده تشکیل شده است. این پودر با اضافه کردن آب یا سایر مایعات به آن، مواد را به ژله تبدیل می‌کند. از آن در تهیه انواع ژله‌ها، پفک‌ها، دسرها و خوراکی‌های دیگر استفاده می‌شود.
